Merry Christmas

Liebe Leserinnen und Leser...

ich hoffe, ihr hattet eine schöne Weihnachtszeit 

und besinnliche Festtage.

  

Als kleinen nachträglichen Weihnachtsgruß 

sende ich euch 

ein Bild meines wunderschönen Weihnachtsbaumes 

und ein nettes Gedicht...

Markt und Straßen stehn verlassen,
Still erleuchtet jedes Haus,
Sinnend geh’ ich durch die Gassen,
Alles sieht so festlich aus.

An den Fenstern haben Frauen
Buntes Spielzeug fromm geschmückt,
Tausend Kindlein stehn und schauen,
Sind so wunderstill beglückt.

Und ich wandre aus den Mauern
Bis hinaus in’s freie Feld,
Hehres Glänzen, heil’ges Schauern!
Wie so weit und still die Welt!

Sterne hoch die Kreise schlingen,
Aus des Schneees Einsamkeit
Steigt’s wie wunderbares Singen –
O du gnadenreiche Zeit!

(Joseph von Eichendorff)

# 9 Kaffee-Küsschen

...in den letzten Tagen kam derart viel Weihnachtsstress auf,

dass kaum noch Zeit blieb,

um etwas Süßes zu produzieren :(

Ich habe allerdings einen vereinzelten ruhigen Augenblick genutzt,

um diese bezaubernden Kaffee-Küsschen auszuprobieren.

Zutaten:

(ca. 30 Stk.)

2 Eiweiß

2 EL Instant-Kaffeepulver

100 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillinzucker

100 g Zartbitterschokolade

1 TL Speiseöl

 

1. Das Eiweiß mit dem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen.

(Hinweis: 

Das Eiweiß muss so steif sein, 

dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.)

2. Das Kaffeepulver mit dem gesiebten Puderzucker 

und dem Vanillinzucker vermischen.

3. Dann diese Mischung nach und nach 

auf höchster Stufe unter das steife Eiweiß schlagen.

4. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen 

auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

5. Das Blech dann in das untere Drittel des vorgeheizten Backofens schieben 

und bei 130° für etwa 30 Minuten backen.

 

6. Das Gebäck abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Schokolade schmelzen 

und das Speiseöl hinzugeben.

Dann die Unterseite des Gebäcks in die Schokolade tauchen 

und trocknen lassen.

Auch die Oberseite kann nach Belieben verziert werden.

Mhhh.... sooo lecker :)